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세계 음식 재료 1001

두쿠 Duku 를 아시나요? 한번 알아볼게요.

by fasignal 2022. 3. 21.
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우리 나라의 야생 과일을 손꼽아 보자면 머루, 다래, 얼음 정도만 있고 지금 먹고 있는 거의 대부분의 과일들은중앙아시아라든지 중국, 동남아시아 등이나 심지어는 유럽과 미국 등의 과일들이 일본을 거쳐 전해진 것들입니다.

 

 

사과의 일종이 능금인지 능금의 일종이 사과인지는 모르겠지만 지금시장에서 팔리는 대부분의 사과들은 대부분 미국 품종이거나 일본에서 개량한 품종들입니다.

 

근대화 초기에 대구에서 처음 재배하기 시작한 사과 Malus pumila 는 이후 다양한 품종들이 미국과 일본을 거쳐 들어 오면서 이미 중국을 거쳐 들어와 있던 능금 Malus asiatica 들을 사라지게 했고 복숭아도 개복숭아를 제외하면 거의 대부분 개량종들이며자두나 배 모두 비슷한 상황입니다.

 

 

그런데 이런 우리나라와 달리 중국 남부와 동남 아시아에는 많은 야생과일들이많이 있습니다.

 

바나나, 키위, 용안, 리치, 듀리앤,, 망고스틴, 망고, 파파야같은 과일들은 너무나 잘 알려지고 있고 조금만 관심을 기울이면 찾아서 먹을 수 있는데 이렇게 잘 알려진 과일 말고도 동남아시아에는 잘 알려지지않은 과일들이 매우 많습니다.

 

이번에 소개하는 두쿠 Duku 도그런 과일중에 하나로 수마트라를 비롯한 말레이시아와 인도네시아 지역 같은 동남아시아가 원산지로 지금은 동남아시아 지역과 필리핀에서 많이 재배하고있지만 빨리 상하는 과일인데다 잘 알려지지 않고 또 수확시기가 매우 짧아서 수출은 거의 하지 않는 것으로 알고 있습니다.

 

 

알려진 효능

 

1. 설사 예방
두쿠 열매에는 소화에 중요한 역할을하는식이 섬유 또는 섬유가 포함되어 있습니다. 높은 섬유 함량은 소화와 설사를 방지하기 위해 몸을 원조하는 데 도움이됩니다.

 

2. 건강한 잇몸 유지
두쿠에서 발견되는 많은 비타민 C 성분은 잇몸의 건강을 향상시킬 수 있습니다. 비타민 C는 잇몸에 출혈이나 통증이 생기기 쉽지 않습니다.

 

3. 치아를 강화합니다.
두쿠 과일 인 풍부한 컨텐츠에 대한 알려져 있습니다. 이 인은 치아를 강하게 만들 수 있습니다.

 

4. 노화방지
두쿠 과일에는 또한 많은 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 C의 이점 중 하나는 유리기와 싸우기위한 항산화 제입니다. 신체의 항산화 물질을 최적의 상태로 유지함으로써 우리 몸은 조기 노화를 피할 수 있습니다.

 

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