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  • 무엇이든지 해야만 했다.
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죽순 Bamboo Shoot 에 대해서 알아볼게요. 죽순의 정의 및 특성 죽순(Bamboo Shoot)은 대나무의 어린 싹으로, 대나무가 땅 위로 처음 나올 때의 상태를 말합니다. 대나무는 초본식물로, 죽순은 대나무의 생장 초기 단계에서 매우 빠르게 자라며, 하루에 몇 십 센티미터씩 자랄 수 있습니다. 죽순은 보통 봄과 여름에 채취됩니다.  죽순의 종류 죽순은 여러 종류의 대나무에서 나올 수 있으며, 대나무의 종류에 따라 죽순의 크기, 맛, 식감이 다릅니다. 대표적인 죽순의 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다: - 맹종죽순(Phyllostachys edulis) : 가장 흔히 사용되는 죽순으로, 크기가 크고 맛이 부드럽습니다. - 왕죽순(Phyllostachys bambusoides) : 크기가 크고 단맛이 강합니다. - 참대죽순(Phyllostachy.. 2024. 7. 15.
폼페이 (Pompeii) 에 대해서 알아봅시다. 안녕하세요. 폼페이에 대해 자세히 알아보겠습니다. # 폼페이 개요 폼페이는 이탈리아 남부 나폴리 근처에 위치한 고대 로마 도시로, 79년 베수비오 화산 폭발로 인해 완전히 파괴되었습니다. 당시 폼페이는 농업과 상업의 중심지였으며, 로마 귀족들의 휴양지로도 유명했습니다. 화산 폭발로 인해 도시 전체가 화산재와 잔해에 매몰되었지만, 이로 인해 폼페이의 역사적 유적들이 잘 보존되어 현재까지 많은 관광객들이 방문하고 있습니다.  # 폼페이의 역사 - 폼페이의 기원 : 폼페이는 기원전 6세기경에 처음 세워진 도시로, 이탈리아 남부 베수비오 화산 인근에 위치해 있었습니다. - 로마 지배 시기 : 기원전 80년, 폼페이는 로마의 식민지가 되었고, 이후 로마 제국의 번영기에 농업, 상업, 관광의 중심지로 발전했습니다... 2024. 5. 6.
낫토 Natto 에 대해서 알아볼게요. ● 낫토란?? 일본의 전통음식 중 하나. 한자로는 납두(納豆)라 표기. 낫토는 일본 요리의 하나로, 대두를 발효시킨 고춧가루와 함께 사용하는 발효 대두 양념입니다. 낫토는 특유의 풍미와 강한 향기를 가지고 있으며, 일본에서는 주로 밥과 함께 섭취되는 건강식품으로 알려져 있습니다. 낫토의 제조과정은 다음과 같습니다. 먼저 대두를 청정한 환경에서 발효시킵니다. 이때 대두는 물기를 제거하고, 일정한 온도와 습도 조건에서 특정 균류를 첨가하여 발효시킵니다. 발효 과정에서 대두 내부의 성분이 분해되고, 특유의 풍미와 향기가 형성됩니다. 이후 발효된 대두에 고춧가루를 섞어 양념으로 사용하며, 일정 기간 동안 숙성시킵니다. 낫토는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 예를 들어, 단백질, 식이 섬유, 비타.. 2023. 12. 30.
덴데라 신전 단지내에 있는 핵심 건물인 하토르 신전 덴데라에는 3개의 신전이 있었다고 한다. 그러나 현재는 하토르 신전 하나만 남아있다. 하토르신전은 고대 이집트 최후의 종교적 건축물이다. 이 시대 이후로는 로마의 점령 시기로 넘어갔다. 하토르 신전에 들어가면 제일 먼저 눈길을 잡는 것이 하토르 신의 얼굴이다. 6개의 기둥 중간에 있는것이 하토루 신의 얼굴이다. 이런 얼굴이 신전안의 모든 기둥에 조각 되어 있다. 또 안으로 들어가면 클레오파트라의 모습을 그린 부조가 있다. 신전의 구석구석을 둘러보면 특이한건 하토루 신전의 거의 모든 부조는 천정이든 벽면이든 채색이 되어있다. 하토르 신전은 이집트 신화에서 중요한 신이자 여성 신인 하토르를 위해 건립된 신성한 장소입니다. 하토르는 사랑, 아름다움, 축제, 춤, 음악 등을 상징하는 여신으로, 이집트인들에게는 .. 2023. 12. 25.
'일본의 나폴레옹'이라 불리는 도요토미 히데요시가 지은 오사카 성 오사카 성은 일본 오사카에 위치한 유명한 성으로, 일본 근세 시대에 건설된 역사적인 건축물입니다. 이 성은 1583년에 일본의 유명한 전사인 도요토미 히데요시가 건립했습니다. 오사카 성은 그 당시 전투와 전쟁을 위해 설계된 요새로서, 강력한 방어 시스템과 아름다운 건물로 유명합니다. 오사카성 혹은 대판성(일본어: 大坂城, 大阪城) 이라고 불린다. 오사카 성은 8층으로 구성된 주요 건물인 "태평"을 중심으로 주위에 다양한 건물과 타워가 위치하고 있습니다. 성 내부에는 오사카의 역사와 문화를 소개하는 박물관이 있으며, 방문객들은 이곳에서 오사카의 역사와 관련된 다양한 전시물을 감상할 수 있습니다. 또한, 오사카 성의 주변에는 아름다운 정원인 "나카노시마"가 있습니다. 이 정원은 일본 정원의 전형적인 면모를 .. 2023. 12. 21.
일본의 전통적인 양념 시치미 토우가라시 (七味唐辛子) (Shichimi Togarashi) ● 시치미 토우가라시는 일본의 전통적인 양념으로 사용되는 향신료입니다. 그 역사는 아주 오래된 시기로 거슬러 올라갑니다. 시치미 토우가라시의 기원은 정확히 알려지지 않았지만, 일본에서는 오래 전부터 다양한 향신료를 사용하여 음식의 맛을 향상시키는 전통이 있었습니다. 시치미 토우가라시는 이러한 향신료 중 하나로, 일곱 가지의 다양한 재료를 조합하여 만들어지는 것으로 알려져 있습니다. " 원래 시치미 토우가라시는, 현재도 도쿄 아사쿠사에 있는 「야겐보리 나나미 고추 본점」이 에도시대에 약으로서 만들어낸 것. 당시부터 몸을 따뜻하게 하거나 식욕을 증진시키거나 하는 효과가 있다고 되어 있던 고추에, 위장의 상태를 정돈하는 효과가 있다고 하는 산초나 감기의 예방에 효과가 있다고 하는 진피 등, 약으로서 효과가 있.. 2023. 12. 19.
풍부한 맛과 많은 영양가가 있는 표고버섯 (Shiitake) 표고 버섯은 매우 인기 있는 식용 버섯으로, 그 풍부한 맛과 많은 영양가가 있는 식재료로 유명합니다. 이 버섯은 보통 갈색 또는 검은색의 뚜렷한 형태와 큰 사이즈로 알려져 있습니다. 표고 버섯은 주로 아시아 요리에서 사용되지만 전 세계적으로 인기가 있으며 다양한 요리에 사용됩니다. 표고 버섯은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋습니다. 그 중에서도 표고 버섯은 단백질, 식이 섬유, 비타민 B, 비타민 D, 인, 철, 칼슘 등을 풍부하게 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 면역 시스템 강화, 뼈 건강 증진, 혈액 순환 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 뿐만 아니라 표고 버섯은 매우 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 볶음, 조림, 찜, 구이 등 다양한 조리 방법으로 활용할 수 있으며,.. 2023. 11. 2.
호주를 대표하는 동물 캥거루의 고기 Kangaroo Meat 캥거루 고기는 캥거루라는 동물의 고기를 의미합니다. 캥거루는 호주 대륙에 주로 서식하는 포유류로, 그 특이한 튀어나온 뒷다리와 긴 꼬리로 알려져 있습니다. 호주 원주민들은 예로부터 캥거루를 사냥하여 고기로 섭취해왔으며, 캥거루 고기는 호주의 전통 음식 중 하나로 여겨집니다. 캥거루 고기는 영양가가 높고 단백질이 풍부하며, 지방 함량이 낮다는 특징이 있습니다. 캥거루 고기는 다양한 요리에 사용될 수 있습니다. 스테이크, 햄, 버거, 소시지 등으로 가공되어 많이 판매되고 있습니다. 맛은 기존의 가금류나 소 돼지고기와는 약간 다르며, 짭조름한 풍미를 가지고 있습니다. 하지만 캥거루는 호주의 자연환경에서 중요한 역할을 하는 동물이기도 하므로, 캥거루 고기 소비에는 환경적인 측면을 고려해야 합니다. 호주 정부는 .. 2023. 10. 29.
쿠르쿠민 (커큐민)을 듬뿍 함유하고 있는 강황(Turmeric Root) 강황(Turmeric Root)은 주로 인도와 동남아시아에서 자라는 생강과 관련된 식물입니다. 또한, "강황"이라는 용어는 종종 "황색 인도참깨" 또는 "황색 생강"을 가리키는 용어로도 사용됩니다. 강황은 다양한 방식으로 유용할 수 있습니다. 이 식물은 주로 "쿠르쿠민 (커큐민)"이라는 활성 성분을 함유하고 있어 다음과 같은 이점을 제공할 수 있습니다. 1. 염증 완화: 쿠르쿠민은 강력한 항염증 효과가 있어 염증 관련 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 관절염, 류마티스 관절염, 염증성 장 질환과 같은 질환에서 통증과 염증을 완화하는 데 효과가 있을 수 있습니다. 2. 항산화 작용: 강황에 함유된 쿠르쿠민은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 완화.. 2023. 10. 27.
아프리카 최대의 교회 중 하나로 알려진 공중교회 (Hanging Church) 이집트 공중교회(Hanging Church)는 이집트에 위치한 기독교 교회입니다. 이집트는 오래된 기독교 국가로 알려져 있으며, 이집트 공중교회는 그 중에서도 가장 큰 교단 중 하나입니다. 이집트 공중교회는 코프티스트 2세(532년-567년)에 의해 설립되었습니다. 그 후로 이집트 공중교회는 이집트 기독교의 중심지로서 역할을 해왔습니다. 이집트 공중교회는 알렉산드리아의 세인트 마르쿠스 대성당을 비롯하여, 이집트 전역에 다수의 교회를 보유하고 있습니다. 이집트 공중교회는 콥트 기독교를 따릅니다. 콥트 기독교는 이집트에서 가장 오래된 기독교 교단 중 하나로, 약 2000년 전에 이집트로 전파되어 형성되었습니다. 이집트 공중교회의 교리와 의식은 콥트 기독교의 전통을 따르고 있습니다. 이집트 공중교회는 이집트 .. 2023. 10. 27.
향긋한 레몬 향과 신맛이 특징인 레몬그라스 (Lemongrass) 레몬그라스는 향긋한 레몬 향과 신맛이 특징인 허브로, 주로 아시아 요리에서 사용됩니다. 과학적으로는 Cymbopogon 종류의 여러 잔디류 식물을 가리키며, 주로 Cymbopogon citratus와 Cymbopogon flexuosus가 가장 일반적으로 사용됩니다. 레몬그라스는 역사적으로 인도, 태국, 베트남 등 아시아 지역에서 널리 재배되고 사용되어왔습니다. 그러나 현재는 전 세계적으로 인기를 얻고 있으며 다양한 요리와 음료에 사용되고 있습니다. 인도는 레몬그라스의 원산지로 알려져 있으며, 오랜 역사 동안 인도 요리에서 널리 사용되었습니다. 인도에서는 "차박" (Chai Patti)라고도 불리며, 차에 첨가하여 상쾌한 맛과 향을 더해줍니다. 레몬그라스의 주요 특징은 강한 레몬 향과 상쾌한 신맛입니다... 2023. 10. 20.
고급식으로 알려진 푸아 그라 드 카나르(Foie Gras de Canard) 란? ● 푸아 그라 드 카나르(Foie Gras de Canard)란? 푸아 그라 드 카나르(Foie Gras de Canard)는 오리의 간을 특별한 방법으로 처리하여 얻은 고급식입니다. 이 요리는 주로 프랑스와 일부 다른 유럽 국가에서 매우 인기가 있으며, 고품질의 식사나 특별한 기념일에 자주 사용됩니다. 푸아 그라 드 카나르를 만들기 위해서는 오리를 급식하고 간을 비대화시켜야 합니다. 이를 위해 "간살이"라고 알려진 프로세스가 사용됩니다. 간살이란 오리에게 과다한 양의 영양소를 제공하여 간이 비정상적으로 커지도록 하는 것입니다. 일반적으로 옥수수 또는 콩밥과 같은 급식을 사용하며, 이로 인해 간 내부에 지방이 축적되어 부드럽고 크림 같은 질감을 가지게 됩니다. 간살이 후에는 오리의 간을 수확하여 정제하는.. 2023. 10. 3.

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